Сбалансированное питание при камнях в почках

Принципы и особенности диеты при уратных камнях в почках

Многие годы пытаетесь вылечить ПОЧКИ?

Глава Института нефрологии: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить почки просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Лечебное питание является эффективным способом значительно улучшить состояние больного. Оно может помочь некоторым пациентам даже без использования лекарственных препаратов. Например, особенно важна диета при уратных камнях в почках. Она направлена на повышение водородного показателя — pH мочи.

загрузка...

Необходимость диеты при уратурии

Выделительная система человеческого организма устроена сложно. Каждое звено в ней работает с определенной нагрузкой. Поскольку состав и характер выделений (кала и мочи), зависят от потребляемой пищи и напитков, то лечение многих заболеваний тесно связано с рационом. То, что питание оказывает значительное влияние на состояние организма, не подлежит сомнению. Лечебные или полезные свойства некоторых веществ, которые содержатся в продуктах, используют для терапевтических целей. Так были созданы лечебные диеты, которые врачи назначают при различных заболеваниях или патологиях.

У диетолога

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Исключением не является мочекислый диатез — подагра. Один из основных методов ее лечения — диета с большим содержанием жидкости, щелочных продуктов.

При заболевании из-за обилия белка в рационе образуются соли – ураты, которые не успевают выводиться и оседают внутри почек, образуя камни.

Это состояние организма обусловлено особенностями метаболизма, на фоне которых образуется избыток пуринов и мочевой кислоты. Процессы многократно усиливаются, если меню пациента с мочекислым диатезом содержит мясо жирных сортов, газированные напитки, мало жидкости, много углеводов. Пуриновые основания образуются в результате распада продуктов животного происхождения. При избытке животной пищи эти соли накапливаются и откладываются в суставах, содержатся в камнях почечных лоханок –  развивается нефролитиаз.

Присутствие в моче у пациентов уратных включений, выпавших в осадок, говорит о том, что необходимо соблюдать диету. Это поможет уменьшить образование камней и активизирует естественный нефролитолиз — процесс растворения и выведения конкрементов через мочевые пути наружу. Конечно, необходимо правильно подобрать питание, определить, в каких продуктах меньше всего или совсем не содержится пуринов. Поэтому диета при уратурии — необходимость, а не предмет обсуждения. Чем тщательнее пациент подбирает питание, следит за ежедневным меню, тем легче он справится с наличием в моче патологических солей.

Принципы диеты для растворения уратных камней

Диета при мочекислом диатезе — не просто рекомендуемая раскладка продуктов, а один из основных методов лечения. Введя правильное питание при такой патологии, страдающий человек становится на путь выздоровления. Рекомендуется не только соблюдать меню, но и полностью придерживаться следующих принципов:

  • режим принятия пищи не менее 5- 6 раз за день;
  • обильное суточное количество жидкости;
  • достаточная физическая нагрузка;
  • контроль результатов анализа мочи.

Анализ мочи

Рекомендуется принимать пищу дробно, то есть не меньше чем 5–6 раз в день. Это необходимо для того, чтобы исключить нагрузку на почки. Небольшими порциями пища легче переваривается и усваивается, что способствует постоянному выведению продуктов распада через мочевые пути наружу. Нефролитиаз при таких условиях затихает, камни постепенно растворяются.

Диета при уратах предполагает активную фильтрационную работу почек взрослого человека и ребенка. Для этого необходимо большое количество жидкости. Это может быть вода, некислые фруктовые соки, травяные чаи, настои, овощные соки с низкой кислотностью. Запрещено включать в меню крепкие напитки, например, чай или кофе.

“Уратная” диета предполагает необходимый уровень физической активности. Это нужно для того, чтобы процесс фильтрации в почках постоянно был активен, кровь насыщалась кислородом и хорошо питала ткани внутренних органов. Хороший газообмен приводит процесс местного тканевого дыхания в норму, поэтому у людей, которые ведут активный образ жизни, можно реже встретить заболевания мочекислым диатезом.

Правильная диета при уратах в моче у пациента должна постоянно контролироваться врачом. Этого можно добиться, регулярно сдавая мочу на анализ в клиническую лабораторию. Таким образом, наблюдая объективное состояние внутренней фильтрационной системы больного, врач сможет корректировать его меню.

Нарушение хотя бы одного из этих принципов может обернуться медленным или неэффективным растворением уратных камней. При оксалатах и уратах в моче необходимо также регулировать режим питания, количество жидкости и частоту приемов пищи.

Питание по часам

Разрешенные продукты

Несмотря на то что питание при мочекислом диатезе регламентировано довольно строго, и диета при уратах в почках должна быть постоянной, до голодания дело не доходит. Перечень возможных блюд и продуктов не такой уж скудный:

  • слегка черствый хлеб, желательно серый или черный;
  • каши;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • отварное мясо диетических сортов: телятина, курятина;
  • отварная рыба нежирных сортов;
  • яйца куриные в блюдах;
  • молочные продукты (сливочное масло в блюдах, кефир, сметана (не более 50 г в день), молоко, простокваша);
  • овощные супы;
  • фрукты и овощи с низкой кислотностью (огурцы, кабачки, капуста цветная, бананы, сливы, абрикосы).

Особое место в системе диетического лечебного питания отводится минеральным водам. При уратурии рекомендованы гидрокарбонатные лечебные воды: Боржом, Набеглави, Поляна Квасова. Минеральные воды такого состава обладают свойством ощелачивать мочу, способствуют растворению уратных камней в почках.

Режим приема лечебных минеральных вод требует строгого соблюдения необходимых условий. Вода должна быть комнатной температуры или чуть выше, принимать ее нужно по 100 мл за 30 минут до еды. Общий объем лечебной воды должен составлять не менее полулитра за сутки. Это способствует растворению уже образовавшихся камней и препятствует формированию новых патологических отложений в почечных путях.

Заниматься водолечением нужно под наблюдением врача, так как это сильное средство. Кроме того, много щелочных элементов содержится в продуктах молочного сектора: кефире, ряженке, простокваше и твороге.

Кисломолочные продукты

Запрещенные продукты и особенности приготовления пищи

Не следует употреблять при склонности к отложению уратов в почках следующие продукты и напитки:

  • говядина, жирная свинина, баранина;
  • жиры животного происхождения (сало и смалец);
  • икра морских рыб и животных;
  • ливерные продукты;
  • крепкие мясные и овощные бульоны;
  • пряности, специи;
  • любой алкоголь;
  • кислые овощи и фрукты (помидоры, щавель, редис, яблоки, клюква, смородина);
  • шоколадные изделия;
  • сдобная выпечка;
  • горчица, соевый соус, кетчуп;
  • свежий хлеб пшеничный;
  • представители бобовых (горох, чечевица, фасоль).

Необходимо избегать хлоридно-натриевых минеральных вод: Миргородской, Лужанской. Они способствуют накоплению и отложению камней в почках, сдвигают реакцию мочи в кислую сторону.

Готовить блюда, которые входят в обязательный перечень лечебной диеты № 6, нужно особым образом. Абсолютно исключено жарение и соление продуктов, маринование и запекание на углях. Предпочтение отдается приготовлению в духовом шкафу, отвариванию и, особенно, приготовлению на пару. Такой способ позволяет достичь кулинарной готовности блюда, одновременно сохраняя в нем все полезные вещества и витамины. Кроме того, отваривание и паровая обработка не добавляют готовым блюдам калорийности, что особенно важно для людей с лишним весом.

Примерное меню

Из первых блюд можно выбирать молочные супы, слабые овощные бульоны, крупяные и макаронные супы. В них не следует добавлять много специй или соли. Вторые блюда предполагают мясо нежирных сортов: телятина, курица, кролик в отварном виде, под молочным соусом. Хорошим источником легкоусвояемого белка станут паровые котлеты из белых сортов рыбы, приготовленные на пару.

Гарнир лучше всего брать из отварных овощей: моркови, цветной капусты, кабачков, картофеля. Можно не чаще 2 раз в неделю дополнить мясное блюдо макаронами или кашами: овсяной, пшеничной, ячневой.

Творог желательно употреблять в приготовленном виде: сырники, запеканки. Яйца лучше добавлять в блюда или готовить из них паровые омлеты.

Диета при камнях в почках — это важно!

В основе образования нефролитиаза (камни в почках) лежит химические изменения в составе крови. Причина этого явления, помимо неблагоприятных условий экологии, является еще и неправильное питание. В неправильном питании может присутствовать жесткая вода, пища – содержать недостаточное количество необходимых организму микроэлементов и витаминов, которые, в свою очередь, запускают воспалительные процессы внутри организма, что, наряду с плохой экологией, дают результат – камни в почках. Не только недостаток определенных витаминов чреват развитием нефролитиаза, но и их излишек. Поэтому лучшей борьбой с камнями в почках – это профилактика. А правильная диета при камнях в почках занимает одно из главных мест.
ДиетаПоскольку важна правильная диета при почечных камнях, она должна назначаться не нами. Если человек предрасположен к нефролитиазу (почечнокаменной болезни), были его проявления, не дошедшие до серьезного операционного вмешательства, то после обследования и получения данных о камнях, причине их образования и химическом составе, диету должен назначать врач. От того, какова природа камнеобразований или песка в почках зависит и состав диеты.

Состав камней

  1. Оксалаты. Из-за перенасыщения организма щавелевой или аскорбиновой кислотой, поступающей с пищей, в организме вырабатывается кальциевые соли, называемые оксалатами.
  2. Фосфаты. Из-за эндокринных проблем, переломов, наличия в рационе большого количества щелочных минеральных вод и переизбытка витамина D в организме происходит расстройство фосфорно-кальциевого обмена. А это приводит к появлению в организме кальциевых солей фосфорной кислоты. Это обуславливает фосфатную природу камней в почках.
  3. Ураты. Уратами называются соли мочевой кислоты. Они обнаруживаются у больных подагрой и у кого в избытке пуриновые основания (некоторые мясные продукты, бобовые, какао, кофе, брюссельская капуста). Уратные камни могут быть не только в почках, но и в мочевом пузыре, и мочеточник они тоже не обходят стороной.
  4. Карбонаты. Образуются после инфекционных заболеваний или при поступлении большого количества фосфора и кальция в кровь.
  5. Цистиновые камни. Образуются у больных цистинурией, у которых слабо растворяются природная аминокислота цистин.
    После получения полных данных, после анализа мочи, о том, какого происхождения камни в почках, врач может назначить действенную диету, способную снизить риск развития нефролитиаза. Те, у кого есть склонность к нефролитиазу, должны помнить: диета при камнях в почках – это надолго, возможно, навсегда.

Питание/Диета при почечнокаменной болезни

Правильное питание при камнях в почках обязательно, чтобы свести к минимуму эту проблему. Нельзя забывать, что здоровье – прежде всего. А значит, эксперименты с ним исключены. Нельзя использовать в своем рационе что-либо, не соответствующее диете. При разных формах нефролитиаза – разная диета. При одной форме заболевания какие-то продукты можно, при другой – нет. Важно об этом помнить.

Диета при оксалатных камнях

При оксалатных камнях нужно воспрепятствовать переизбытку щавелевой кислоты, нужно жестко ограничить употребление или отказаться от следующих мясных и рыбных продуктов:

  • мясо повышенной жирности;
  • бульоны на мясе;
  • рыбный отвар;
  • мясные и рыбные консервы;
  • копченые мясные и рыбные продукты;
  • птица и телятина.

Овощи, фрукты, зелень, от которых нужно отказаться:

  • салат;
  • спаржа;
  • щавель;
  • шпинат;
  • редька;
  • сельдерей;
  • жаренный картофель;
  • свекла;
  • петрушка;
  • чечевица;
  • клюква;
  • земляника;
  • слива;
  • виноград;
  • красная смородина;
  • крыжовник.

Другое:

  • кофе;
  • квас из хлеба;
  • сок из томатов;
  • крепкий чай;
  • какао.

МудрецЦитрусовые и все, что содержит витамин C, кушать очень ограниченно, малыми дозами.

Что можно есть:

  • гречка;
  • тыква;
  • черный хлеб;
  • цветная капуста;
  • масло растительное;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • яйца;
  • рыба и мясо отварное;
  • фруктовые соки.

Если происходит обострение, поменьше есть или ограничиться минимальным потреблением молочных продуктов и насыщенных кальцием.

Питание при фосфатных камнях

При фосфатных камнях рекомендуются следующие продукты:

  • сало;
  • мясо;
  • крупы;
  • сливочное масло;
  • рыба.

Растительная пища:

  • облепиха;
  • лук;
  • тыква;
  • капуста;
  • брусника;
  • морковь;
  • спаржа.

Ограниченное употребление:

  • мучные изделия;
  • курага;
  • черника;
  • земляника;
  • изюм.

Запрещенные продукты:

  • копченая пища;
  • жаренное и жирное;
  • бобовые;
  • курятина;
  • куриные яйца.

Можно пить компоты и соки с повышенной кислотой.

Питание при уратных камнях

Диета при уратных камнях в почках состоит из следующих разрешенных продуктов:

  • картофель;
  • салат;
  • спаржа;
  • морковь;
  • свекла;
  • ревень.

При потенциальном риске развития уратурии строго запрещены:

  • субпродукты;
  • мясо молодых животных;
  • мясо рыбы;
  • бульоны мясные, рыбные, грибные;
  • бобовые.

Ограничить употребление:

  • животные жиры;
  • щавель;
  • шпинат;
  • шоколад;
  • кофе.

Рацион при уратных камнях должен содержать: масло растительное и сливочное, молочные продукты, крупы. Хороши и полезны груши, яблоки, персики, абрикосы, виноград.

Полезный совет болеющим уратурией: можно до ужина выпить стакан чая с молоком, лимоном или же стакан сока.

ВниманиеСтрого запрещены в период лечения нефролитиаза голодание.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения почек наши читатели успешно используют Ренон Дуо. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Время и опыт показал, что правильное питание при камнях в почках – обязательное требование, если есть желание сохранить свое здоровье. Следуя вышеприведенным советам здоровье, можно сохранить надолго.

Диета при камнях в почках: как питаться правильно?

Правильное питание при камнях в почкахПочечнокаменная болезнь — самое распространённое заболевание мочевыделительной системы человека. Болезнь характеризуется присутствием конкрементов (камней) в почках, формирующихся постепенно из химических соединений, растворённых в моче.

Почечнокаменная болезнь имеет хроническое течение с наличием приступов в виде острой боли, тошноты, рвоты и появлением крови в моче.

Почему в почках появляются камни?

Размеры камней, которые образуются в почках из кристаллов и постепенно увеличиваются, весьма разнообразны. Прямые причины, приводящие к появлению конкрементов в почках, современной медициной изучены недостаточно. Факторами, влияющими на формирование камней, считают:

  • Наследственную (генетическую) предрасположенность;
  • Нарушения метаболизма, приводящие к изменениям в составе крови и, соответственно, мочи;
  • Инфекционные поражения мочевыводящих путей;
  • Нарушения прохождения мочи по мочевыводящей системе;
  • Хронические болезни желудка или кишечника (колиты, гастриты, язвенные патологии);
  • Болезни мочеполовой системы (простатит, пиелонефрит, цистит, аденома);
  • Заболевания костной системы (остеопороз, остеомиелит, подагра);
  • Длительное (хроническое) обезвоживание организма;
  • Нерациональное питание с преобладанием пуриновых соединений и продуктов, влияющих на повышение кислотности мочи;
  • Недостаток ультрафиолета и витамина D.

Каждый из вышеперечисленных факторов по отдельности и совместно с другими может привести к образованию почечных камней того или иного вида: появление конкрементов редко обходится без наличия сопутствующего нарушения в работе отдельных органов или их систем.

Какие конкременты могут образоваться в почках?

Существует несколько типов камней в почках: первоочерёдная задача врача и больного — выяснить, какая именно разновидность конкрементов находится в организме. От химического состава камней зависит последующее лечение и, в частности, диета больного.

Камни в почках бывают:Виды камней в почках

  • Оксалатные;
  • Фосфатные;
  • Уратные — образуются в результате кристаллизации солей мочевой кислоты при подагре;
  • Струвитные;
  • Аминокислотные (цистиновые и ксантиновые);
  • Холестериновые.

Наиболее часто встречаются камни с преобладанием в составе кальция, а точнее, кальциевых солей — к таким конкрементам относятся оксалатные и фосфатные образования в почках. На долю кальциевых камней приходится около 80% всех конкрементов. Уратные камни встречаются реже — в 15% случаев. Аминокислотные, струвитные и холестериновые камни встречаются в 5% случаев.

Как питаться и каких правил следует придерживаться при почечных камнях?

Режим и рациональное питание при почечнокаменной болезни — важная составляющая полноценной терапии. Без правильно подобранной диеты сложно добиться устойчивого результата.

Общие диетологические рекомендации можно разделить на несколько важных пунктов.

  1. Пейте больше воды. Рекомендуется повысить ежесуточное количество жидкости до 3 литров, (около 2 литров должна составлять чистая питьевая вода). Чай и кофе нужно ограничить в употреблении и пить их не крепкими. При отсутствии задержки жидкости в организме камнеобразование приостанавливается: иногда из почек даже выходят с мочой мелкие конкременты. Пить жидкость следует в течение всего дня.
  2. Ограничьте количество мяса в своём рационе. Животный белок и особенно пуриновые соединения способствуют увеличению солей в моче.
  3. Увеличьте количество потребления витамина А — им богаты тыква и морковь.
  4. Ограничьте употребление витамина С — его избыток вреден при почечнокаменной болезни.
  5. Количество потребляемой соли в сутки не должно превышать 2-4 г. Следует также заменить обычную соль на морскую.
  6. При некоторых видах камней рекомендуется ограничить употребление молочных продуктов. Однако вовсе исключать из рациона продукты, богатые кальцием, не следует: по последним научным данным кальциевые камни могут образовывать не от избытка, а от дефицита этого элемента.

Варианты диет для разных видов конкрементов

При оксалатных камнях

Для оксалатных конкрементов характерно избыточное выделение почками щавелевой кислоты. Это требует исключения из меню продуктов, содержащих это соединение. Врачами предписывается диета, предполагающая отказ от:

  • Жирных сортов мяса;
  • Внутренних органов птиц и млекопитающих;
  • Густых бульонов на мясной или рыбной основе;
  • Холодцов и студней;
  • Мясных и рыбных консервов;
  • Копчёностей;
  • Некоторых видов зелени — шпината, салата, щавеля, ревеня, петрушки, спаржи;
  • Красной и брюссельской капусты, свёклы, жареного картофеля, грибов, зелёных бобов;
  • Какао и кофе;
  • Пива;
  • Шоколада;
  • Томатного сока.

Рекомендуется употреблять отварное мясо или отварную рыбу, овощные и фруктовые супы, цветную и белокочанную капусту, отварной картофель, пророщенную пшеницу и отруби, все виды овощей, не входящие в список «запрещённых», фрукты, ягоды и соки. Очень полезны при оксалатных камнях растительные отвары — зверобоя, брусники, чёрной смородины.

При уратных камнях

При уратных конкрементах запрещены продукты, содержащие пуриновые основания. Список продуктов, которые необходимо исключить из рациона, включает в себя:

  • Субпродукты (почки, печень, мозги);
  • Жирное мясо и мясо молодых животных;
  • Бульоны, грибные и мясные супы;
  • Рыбные консервы, солёную и копченую рыбу;
  • Животные жиры;
  • Крепкий чай, кофе;
  • Бобовые;
  • Зелень (щавель, шпинат).

Полезные продукты при камнях в почкахРазрешены блюда из картофеля, свёклы, моркови, спаржи, салата, ревеня, круп. Полезны при уратных камнях овощные и фруктовые супы, сыр, молочные продукты, растительное масло. Разрешается употреблять любые фрукты и ягоды (исключая кислые сорта).

Запрещена также поваренная соль в количестве более 4-5 г в стуки. При отсутствии противопоказаний при уратных конкрементах рекомендуется выпивать ежедневно более 3 литров жидкости.

Иногда уратные камни удаётся полностью растворить с помощью строгой диеты.

При фосфатных камнях

При фосфатных конкрементах не рекомендуется употреблять:

  • Рыбу (в любом виде);
  • Молочные и овощные супы;
  • Копчености, пряные и солёные блюда;
  • Молоко и кисломолочные продукты;
  • Картофель, винегреты, овощные салаты;
  • Алкоголь;
  • Какао.

Разрешается есть мясо, птицу (в любом виде), хлеб, любые крупы и каши из них (сваренные без использования молока), яйца, сливочное масло, сало, растительное масло, зелёный горошек, тыкву, компоты и кислые фрукты, мёд, сахар, сладости, кофе и чай.

При любых видах почечных конкрементов полезно применять фитотерапию — пить растительные отвары и настои различного состава. Почечный фиточай обычно состоит из полевого хвоща, брусники, можжевельника, кукурузных рылец, чабреца.

Перед употреблением растительных препаратов для лечения камней в почках следует обязательно побеседовать с лечащим врачом: возможны противопоказания.

Видео: Как правильно питаться при камнях в почках — все секреты

Как правильно питаться, какие продукты рекомендуется есть при камнях в почках, а какие следует исключить из своего рациона — ответы на эти, а также на многие другие вопросы вы найдете в видео из программы «Здоровье».

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.